野菜のかたちは、私にとって宇宙です。佐倉かぼちゃ千葉県佐倉市で、代々受け継がれた種だそうで、そこでしか栽培されていない野菜。ねっとりとしている。コリンキー皮は柔らかく皮ごと食べる。果肉も適度な歯ざわりでカボチャの臭みも少なく、生のままサラ…
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