今年の梅干しは、赤紫蘇少なめ!今日から、晴れ間が続きますように。もうひと瓶は白梅蜂蜜。完全に熟れた状態で漬けた梅は、やっぱりやわら〜かく仕上がり、熟れがあまかったものは少し手触りがしっかり仕上がる。
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