永易久美子の “ 食ぅ想ぅ ”

出張料理、Galleryやイベントへのケータリング、和食から色々な国の料理、Vegan、Vegetarianの方用意のケータリングも行う。家庭料理の発想を大切に、美味しくて楽しくなるような、体にやさしい料理を提案していきます。料理教室主催。

台北日記


お休みを使って、やっとこさ台北に行ってきました!
1日目から、食べたいものがあり過ぎて食欲中心に組まれたスケジュール。
タイムテーブルがおかしな事になっていますが、3日間くらいは私のお腹も耐えられるでしょう!

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1食目

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包む姿を動画で撮らせていただきましたが、
お店のスタッフの方々の優しい笑顔に癒され、
お腹も心も準備万端!

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色々な市場で食材を見るのが、旅の楽しみの一つです!
お肉が美味しそうで、日本でもこんな風に
売っているお店が普通にあれば良いのになと。
頼むとぶつ切りにその場でしてくれます。

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下の写真。
これは、レベルが先程のお店より高く…
駄目な人は鳥肌ものの光景でしょうか?!
数年前までは、生きたままの鶏が下の檻に入れられ、この子を下さいと頼むと、捌いてくれたそうです。鶏インフルエンザの影響でそのような販売方法が禁止になったらしいです。

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生麺、皮専門店。 
一番下、真ん中の野菜は、
龍の髭と言うお野菜。
美味しそうと目を奪われたこの野菜は、
この後、台湾料理教室で食べる事になるのでした!歯触りが最高でした!やっぱり見た目が美味しそうなものは、美味しいのだ。

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 右の独活の様なワサッと伸びた野菜は、
山クラゲ。こちらは、気になったけど今回の旅では食べられず…!

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食材を見ると、歯ざわりと香りを想像します!
この山クラゲきっと美味しいんだろうな〜。

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青いミニミニマンゴー。中身は、真オレンジ!
沖縄でも、この小さいマンゴーに魅了されましたが、台湾のも美味しい〜!バナナの様に剥いて気軽に食べれるので、観光客には良い食材です。

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最終日は、
台湾家庭料理教室にお邪魔して、
色々な話しを聞きながら、食事をいただき大満足の3日間でした!

何年も前からずーっと行きたかった、
お茶屋さん、小慢さん。
ゆったり、しっとりとした時間が流れる
癒しの空間でほてった体を温かいお茶で
しずめ…。
古い茶器とお茶をゆっくり選んできました。
想像以上に素敵なお店でした。

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空間が素晴らし過ぎました。

3日間時間がありましたが、いくらお腹があっても足りません。マンゴーかき氷は食べられず…。

お土産

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金針菜 薬膳料理

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次は、
台南に行きたいな。