5月2日の社食

本日のメニューは、

『ハーブ塩豚と豆と野菜のトマト煮 タイ風』

添え物は、

『白ウリと春キャベツのレモンマリネ』

・豚肩ロースの塊を、塩とレモングラスとセージで一晩漬けたものを使用。大福豆と大豆、高山産の原木椎茸、新玉ねぎ、新人参、ライムの葉、生姜たっぷり、ニンニク、フレッシュトマトで、煮込みました。

数種類のスパイスと魚醤。