昆布の小話

よくスーパーで見かける昆布は、

日高昆布や長昆布。

使いやすいように短くカット

されているので、昆布の全貌を

みる機会は

なかなかないもので。

こちら、

左が羅臼昆布

右が利尻昆布

昆布には、色々種類がありますが、

味もさることながら形も色もそれぞれ

違うのですね！

巨大です！

まるで水墨画の山の様で

かっこいいです。

この固くて、うす〜い板から

あんなに美味しい出汁が出るなんて不思議なもんですね。

昆布講座

https://www.kurakon.jp/ency_kombu/03.html