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永易久美子の “ 食ぅ想ぅ ”

出張料理、Galleryやイベントへのケータリング、和食から色々な国の料理、Vegan、Vegetarianの方用意のケータリングも行う。家庭料理の発想を大切に、美味しくて楽しくなるような、体にやさしい料理を提案していきます。料理教室主催。

椎茸の小話

食用のきのこの旬は主に秋
ですが、椎茸は秋と春の2度旬がきます。
秋の椎茸を「秋子」、
春の椎茸を「春子」と言うそうです。

秋子は、色が濃く香りが高いのに対し、
春子は、見ためもみずみずしくふっくら柔らかく、味がいいのが特徴。

可愛い名前ですね!

1月29日料理教室終了しました!

https://www.facebook.com/kuusou.kitchen/posts/640271466177860

石田朋子さんの初個展にてケータリング

フードユニットesaraでおめでたい初個展のケータリングをさせていただきました!

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野菜の不思議

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葉脈が紫とはどういう事でしょう。

人間でいうと、血管のようなもの。

葉脈や野菜の断面をみると、生物の神秘さに
ゾクゾクッとします。
カッコいい色合いだ!

高菜のチップス。


11月12日esaraケータリング

西麻布の住宅街、ある素適なビルの地下スペースにて行われる、アリオトさんの企画の音楽イベント。20回目となる今回、初めてesaraで参加させて頂きます!

3組のアーティストさんの演奏に合わせて、
舞台の演出が変わるそうです。
DMの素適なイラストを描いてらっしゃる、
會本久美子さんの、ライブペインティングも
凄く楽しみです!


ご興味ある方、ご連絡頂ければ
前売りのチケット予約させて頂きます。

お子様連れも大丈夫だそうです!

會本久美子さんのイラストをイメージして、
蕪とビーツのマーブルスープと
タルティーヌと、おつまみとビオワインを用意させていただきます。







季節のもてなし料理教室 〜秋〜

10月22日、お料理教室終了いたしました。

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Rano Ecoさんと始め、春、夏、秋と一緒に季節を迎えられました!素適な方々と出会えたこととっても嬉しく思います。皆様、いつもありがとうございます!

今回は、
スパイスを使った薬膳煮込みと特製ソース。
おもてなし料理としても、日常の食卓でのアレンジの仕方などもお話しさせて頂きながら、楽しく食べていただけるお料理を提案させて頂きました。
秋野菜のサラダ、揚げ物、炊き込みご飯。
腸、お肌、胃、ストレスに良いメニューになりました。

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次のメニューは、
どうしようか、冬の到来が楽しみです!

Rano Ecoさんとの料理教室、
個人的な料理教室も不定期でやっております。こんなお料理したい、こんな食材使いたい!
などなど、リクエストを組み込んだ、お友達同士でのお料理教室も受け付けております。

小さなお子様でしたら、
一緒にご参加いただけます。

何かありましたら、
以下まで、お問い合わせくださいませ。

食ぅ想ぅ










お寺でケータリング

本日、武蔵小杉にある高願寺さまで行われる、音楽イベントにてケータリングをさせて頂きます!南インドカレーです!ワインも!

お寺さんで、インドカレーを出すのは2度目ですが定番になって来そうです。
18時位から、販売予定です。


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