今日のメニューは、・人参と南瓜と新玉ねぎのポタージュスパイス入り・コンキリエ山形の山菜あまどころ、そら豆と筍と山椒コンフィ、砂糖さや、しめじ、舞茸、ドライトマト・マスタードドレッシングのグリーンサラダ

先日、デザイン会社FARVEの皆さんと活版印刷体験をしてきました！教えてくださったのは、SUNDAY SEASIDE Letterpress & Designの島村鈴香さん。オーダーメイドの名刺制作などを行っていて、デザインから活版印刷機を用いた印刷まで、ひとりでやられています…

・豆腐とおからと蓮根ハンバーグ筍と若芽の餡掛け・新ジャガとサツマイモのグリルごぼう味噌・蕪とセロリと胡瓜とひじきサラダ梅肉ソース・アスパラガスの塩炒め・春菊のサラダ・大根の生姜焼き・とろろ・3分搗き米