梅のギュッとした蕾凛とした枝ぶり可愛らしい後ろ姿桜も良いけど梅にグッとくるこの頃

今日の社食は、・大豆タンパクと大根と南瓜の生姜焼き黒酢風味・彩サラダ野菜をたっぷり使った白いドレッシング・キャベツと新玉ねぎと新じゃがと手亡豆のミネストローネ・筑波山崎さんの五分搗き米

今日のメニューは、・トロリとしたコロッケ・豆腐と野菜のメンチ揚げ衣におから使用・赤カブと赤大根と八朔のサラダ・あらめの煮物と小松菜のサラダ小松菜は生で食べても美味しいもんですね

よくスーパーで見かける昆布は、日高昆布や長昆布。使いやすいように短くカットされているので、昆布の全貌をみる機会はなかなかないもので。こちら、左が羅臼昆布右が利尻昆布昆布には、色々種類がありますが、味もさることながら形も色もそれぞれ違うので…

山菜をみると、うきうきしてきます。春だ春。光にかざすと沢山の金色のうぶ毛が生えている。見れば見るほど不思議な食べ物よく食べようと思ったな〜小さな筍をおもむろに並べてみたらま〜可愛いこと

今日のメニューは、・鹿児島産筍と新玉ねぎのアラビアータ・色々グリーンのサラダナッツのタプナード・カリフラワーとじゃがいものポタージュ、トリュウ塩をパラパラと

今日のメニューは、筍の炊き込み御飯に筍の焦がし正油ソテーと山菜とどんこ椎茸のグリルのせ御飯。御飯は、山崎さんの無農薬五分搗き米。うすい豆。見た目はグリンピースですが、グリンピースより繊細な皮と甘味が強い豆。うすい豆と山芋の揚げ物と大根と海…