餅は餅でも 2016
小さい頃から、
母の実家でついたお餅を食べて
育ってきた私は、お嫁に行くまで外で
お雑煮を食べる機会が無かった。
お嫁に行ってからのある日の事。
無性にお餅が食べたくなりスーパーで
買ってつくってみました。
そうしたら何だか…全然別もので。
私が当たり前に食べてきたお餅は、
お米のざらっとした食感が残っていて
噛みしめるとお米の甘みがやさしく漂う、
何だかほっこり愛嬌のあるものでした。
つるつるして絹のようなお餅は、
何だか私には綺麗な味すぎて物足りなく
感じ…
絹と木綿…
その日から、
実家からおくられてくるお餅を食べると
お餅のありがたみを噛み締めるようになりまた。
いつも食べてると分からない事、
食べ物のありがたみを感じなから一年が
はじまるしあわせです。
餅は餅でも
家庭料理の良さを感じながら、
一年過ごしていきたいです。
やまくにさんのいりこ、
椎茸昆布少々の鰹出汁とお野菜
esaraケータリング
『FANTASTIC DAYS 2015』
2015/12/15（火）～12/25（金）
沢山の想像力を目にし、たっぷり刺激をうけたのでした。
展示中に、esaraでケータリングをさせていただきました。
60名様分の10種類のフィンガーフード。
なんだが沢山の船が浮いてるように見えてきました。
今回は、新しいお皿をつくってみました！
今後改良してesaraのケータリングツールを進化させていきたいと思っております〜。
タンバリンギャラリー様、
作家の皆様、今年も大変お世話になりました！
ありがとうございます。
esara
装飾係 渡邊奈津
食事係 永易久美子
フレーベルの星☆
ある日偶然、
ネットで写真を見つけて一目惚れ。
ツヴィリンゲさんのフレーベルの星。
やっと作家さんが分かって直接連絡させていただきました。
ありがたくも自宅でワークショップをしてきただき…かれこれ３年位が経ちます。
自分の気持ちがとめられない程ドキドキするものに出会うと、気持ちと行動が接戦状態！
と言う経験が過去に何度かあり…。
その時の気持ちに流されて動いて良かったなぁ、と。
この出逢いから、いつか何かご一緒させて頂きたいな〜！と、ふんわりと思い描いてた事が現実味を帯びてきて、うきうき浮き足立っています。
その時につくらせていただいた星を、好きな配色で繋げてみました。
風でゆらゆら、ふわふわ、自由に揺れる感じが
今の気分にピッタリです。
可愛らしい。
1度は行きたかった場所
1度は、行ってみたいリストをつくっている私ですが、ありすぎて生きている間に行ききれないし、胃袋もお金も足りない数になってきています。
そして今まできちんと生でみたことのなかった横山大観さんの作品、足立さんは沢山の大観さんの掛軸の作品を所蔵していて興味深く、画もさることながら掛軸の表装の手の込みようにびっくりし通しでした。
凄いな〜隅から隅まで手を掛けていて。
そして、北大路魯山人さんの、器や言葉に感銘を受けメモしてこれば良かったと大後悔…。
文字に書き起こしているありがたい方がいらっしゃるのでご紹介させていただきます。
帰り際に、お土産コーナーに立ち寄り気になる器をみていたら、隣に画像で展示された、何やら素敵な器が。
これが、欲しいんですが販売していますか？と店員さんに聞いたら、
これですか……販売してないよ〜…だって北大路さんの器ですし…という表情だったんですね…。
店員さん、
どうしょもない質問をしてすみませんでした。無知って怖い。
売られていた、つばきの柄の器は魯山人さんのデザインを模してつくられたものだったのでした。でも、それも可愛かったです！
しかし、そこにあるものよりも、異様なオーラを発している魯山人さんのつばきの器を生でみてみたいものです…。
椿ってそれにしてもかわいい〜
日本の唐辛子
日本には色々な品種の唐辛子がありますが、
昨日初めて出会った唐辛子の紹介です。
黒獅子唐辛子
黒みがかった緑色、20cmほどある大きくふっくらとしたビジュアルです。
深みのある甘みと旨み程よい辛味があり、
柔らかいのでサラダなど生で食べても、さっと炒めて食べてもすごく美味しかったです！
たっぷり刻んでペペロンチーノや、煮物に入れたり、色々試したいと思います。
なかなか見かけないですが、見かけたときは
是非食べていただきたい！
ノーザンルビー
料理をしていて、
食材から思はぬ色がでてくると
ドキッとします。
その名もじゃがいもの、
ノーザンルビー
まるで水彩画のよう
大地から吸い上げた栄養、水、日差し、で育ち
何故こんな色合いになるのだろう〜
綺麗な食物を見ると思うこと。
枝豆
今年も沢山枝豆が届きました！
親戚が農家をしていて、
いつも美味しい野菜を送ってくれるのですが、
そのなかでもずば抜けて美味しいもののひとつ、それが！そうっ！
枝ま・めーーーーー‼︎‼︎
だだ茶豆も、香りと甘みがつよくて好きですが、負けない旨味があって美味しすぎ。
こんなに食べれないよ〜と、
思いながら丼一杯食べてしまう癖は
昔から変わりません。
農家さんあってこそ。
ありがたく拝ませていただいてから、
いただきました！
